BAR VICTOR’S

자리에 앉아도 정해진 메뉴판은 보이지 않는다. 그날의 기분과 원하는 맛을 바텐더에게 건네는 것으로 이곳의 시간이 시작된다. 수박이나 포도처럼 과일 본연의 단맛을 살린 프레시 칵테일부터 토마토와 후추를 조합한 스파이시한 한 잔, 오이를 사용해 청량하게 빚어낸 김렛까지 요청에 맞춰 눈앞에서 완성된다.

다이키리나 네그로니 같은 클래식 칵테일은 물론, 바텐더가 열정을 쏟는 위스키 라인업을 상의하며 고르는 것도 이곳만의 즐거움이다. 잔 곁에 놓이는 달콤한 곁들임 메뉴도 매력적인데, 정성껏 구워낸 피낭시에나 트러플, 초콜릿 케이크 같은 디저트를 술과 함께 천천히 음미할 수 있다.

니혼바시 닝교초 어느 건물 2층, 부드러운 재즈가 흐르는 실내에는 카운터석이 놓여 차분한 기운이 감돈다. 심야 2:00까지 열려 있어 인근에서 식사를 마친 뒤 들르는 두 번째 자리나, 하루를 차분하게 마무리하며 잔을 기울이고 싶은 밤에 든든한 선택지가 된다.