BAR VICTOR’S

入座後並無固定酒牌，客人只需向調酒師道出當日的心情或偏好的風味，美好的時光便由此展開。從善用西瓜或葡萄等果實甘甜的鮮果雞尾酒，到融合番茄與胡椒辛香的特調，以至加入青瓜的爽口Gimlet，調酒師都會按客人要求在眼前即席調製。

除了Daiquiri或Negroni等經典雞尾酒外，與店主商量並挑選其傾注熱誠的威士忌酒款，亦是這裡獨有的樂趣。伴隨酒杯的精緻甜點同樣引人入勝，用心製作的費南雪蛋糕、松露朱古力和朱古力蛋糕等甜品，與美酒配搭得宜，讓人得以細意慢嚐。

酒吧位於日本橋人形町一座大廈的2樓，柔和的爵士樂在店內流淌，以吧台座位為中心，瀰漫著平靜安寧的氛圍。由於營業至深夜2:00，無論是在附近吃完晚飯後前來續攤，抑或在一天結束時想靜靜喝一杯，都是非常合適的好去處。